Preparazione per 4 persone.
Ingredienti:
Verdura di campagna mista
aglio
peperone secco
acciughe
1/2 kg di farina di grano turco.
Preparazione:
Pulite e lavate la verdura, lessatela in abbondante acqua salata. In una padella mettete l'olio, l'aglio, il peperone secco, le acciughe e soffriggete per qualche minuto unendovi la verdura lessata.
Pizza di granoturco.
Su un piano di legno mettete la farina e impastatela con un cucchiaio di legno, con acqua molto calda e un pizzico di sale. Dopo averla worked carefully in the fireplace cupocerla "under the cup for about 30 minutes, or in a pan with a tablespoon of olive oil for about 25 minutes, making sure to turn the dough often. Once the pizza is cooked mischiatevi vegetables and bring to the table piping hot.
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