Ingredienti:
120 gr. di zucchero
120 gr. di burro
120 gr. di farina
2 uova
1 pizzico di sale
marmellata q.b.
Mescolare il burro allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, a questo punto aggiungere le uova. Mescolare bene e unire la farina e il pizzico di sale. Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Disporre sopra l'impasto dei cucchiaini di marmellata al gusto che preferite (io ho usato una buonissima marmellata i kiwi fatta a me) e infornate per 30 minuti circa a 180°. A metà cottura potete aggiungervi sopra la granella di zucchero (io ne ho usata una colorata di azzurro), oppure a fine cottura potete cospargere di zucchero a velo!
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