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TRONCHETTO ALLA CREMA FERRERO ROCHER

Con questa ricetta partecipo al contest LA FABBRICA DI CIOCCOLATO!

Ingredienti per la base:

200 gr. di farina

200 gr. di zucchero

4 uova

1 bicchiere di marsala

1 bustina di lievito

Ingredienti per la crema ferrero rocher:

400 gr. di nutella

200 ml. di panna da cucina

120 gr. di nocciole tritate

1/2 pacco di wafers alla nocciola

un pò di maraschino.

Prepare the base:

Beat the egg whites until stiff, add the egg yolks and sugar and mix well until sugar has dissolved completely. Combine the flour, the glass of marsala, and finally the yeast. Mix all ingredients well and pour into a large rectangular baking pan (ideally the oven), buttered and place in preheated oven at 180 degrees for about 20 minutes.

Meanwhile, the base is cooking prepare the filling: Pour

Nutella in a bowl and add the panna.Mescolare very well and add the crumbled wafers with your hands, hazelnuts and a bit of maraschino. Remove from the oven base and immediately fill with cream ferrero rocher. Arrotolare il tronco e avvolgerlo ancora caldo nella carta stagnola e dopo in un canovaccio. Mettere in freezer per un paio d'ora,dopo di che metterlo su un piatto da portata e decorarlo con la restante crema, zucchero a velo e stelline di zucchero colorate.

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TORTA MORBIDA CON MARMELLATA

Con questa ricetta partecipo al contest MARMELLATA CHE PASSIONE!

Ingredienti:

120 gr. di zucchero

120 gr. di burro

120 gr. di farina

2 uova

1 pizzico di sale

marmellata q.b.

Mescolare il burro allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, a questo punto aggiungere le uova. Mescolare bene e unire la farina e il pizzico di sale. Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Disporre sopra l'impasto dei cucchiaini di marmellata al gusto che preferite (io ho usato una buonissima marmellata i kiwi fatta a me) e infornate per 30 minuti circa a 180°. A metà cottura potete aggiungervi sopra la granella di zucchero (io ne ho usata una colorata di azzurro), oppure a fine cottura potete cospargere di zucchero a velo!

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CUPCAKES DI NIGELLA

Ok ormai non è un segreto che sono una patita delle ricette di Nigella Lawson,così quale migliore occasione di un incontro con delle amiche crocettose per sperimentare una nuova ricetta???

Direi che loro hanno proprio gradito questi sublimi cupcakes che sembrano sciogliersi in bocca....

Ingredienti:

125 gr. di burro

125 gr. di zucchero

125 gr. di farina

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 fialetta di vaniglia

2 cucchiai di latte

zuccherini colorati

Per la glassa abbiamo 2 varianti,la prima che è quella che ho utilizzato io,e la seconda that would be original

The variation of the chocolate in a saucepan heat

100 gr. cream, remove from heat and add 100 gr dark chocolate.

II variant royal icing:

Fit for about 5 minutes 350 gr. confectioners' sugar with 2 albumi.Dopo add the juice of 1 / 2 lemon and fit for another 2 minutes.

Place the butter in a mixer at room temperature (it is very important that you are!), Sugar, flour, eggs, baking powder, baking soda and vanilla. Operate the mixer and mix the ingredients well. While mixing add the milk from the upper.

will get a soft dough well and distributed homogeneously in advance with stencils from paper cups. Bake at 200 degrees for about 15-20 minutes.

Once out of the oven immediately removed from the molds and preparing the frosting. Roll out the dough on each cupcakes with the help of a pastry brush, then decorate the surface with colored sugar or whatever you want! Place the refrigerator for about 20 minutes and serve.

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ARANCINI SEMPLICI AL BURRO E FORMAGGIO

I do not know how I do not update my blog, but surely this does not mean that we have not eaten!!

know when lunch just do not feel like pasta or meat? I mean something different ... my husband says, "but why not pre

of the oranges?", And I "to pranzoooooo??" Siiiii, done that!

Ingredients: Rice

500

1 lt.

stock 1 small onion 1 packet of saffron

salt

cheese butter into small pieces (I used a sharp provolone)

breadcrumbs 2 egg whites

a

Fry little butter and onion in a pot large enough. Throw rice and toast it. Gradually add the broth with a ladle as it is assorbito.Completare cooking the rice and add the saffron. To cool the rice very well, I had prepared the day before. Take a serving of rice and put it in the hollow of his hand, put inside the pieces of cheese and butter, rice and take more tightly to avoid leakage during cooking. Once formed all the balls, passing them first in beaten egg white, to which we added a pinch of salt, and then in breadcrumbs. Fry in hot oil, best if you use the fryer, and then put them on paper towels. Preferably eaten hot!

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Coniglio ripieno sotto il coppo










Ingredienti:

coniglio
cacio
uova
fegato di coniglio
aglio
prezzemolo
carote
sale e pepe

Tritare il fegatino e farlo sofriggere, successivamente aggiungere formaggio e uova, amalgamare ma non far sofriggere il tutto, riempire il coniglio con il preparato e disporlo sotto il coppo. Servire caldo.

Cenni storici e geografici

Il coppo è un grosso coperchio concavo di ferro con un manico, che sfrutta il calore del camino. Sopra un recipiente di ferro o meglio la nuda pietra si collocano le pietanze da cuocere, si chiude con il coppo e si ricopre il tutto di brace e carboni ardenti. Questo garantisce una cottura uniforme, senza togliere sapore agli alimenti.

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La"Ciammaic"abruzzese.


Lumache con i peperoni
Ingredienti:
500 g. lumache pulite.
200 g. pomodori.
1 peperone giallo.
1 peperone rosso.
1 bicchiere di vino bianco secco (Trebbiano d’Abruzzo).
3 spicchi d’aglio.
1 manciata di prezzemolo.
1 rametto di rosmarino.
½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.

Ricetta:
Mettete le lumache sgusciate e pulite in una pentola con acqua salata e bollitele per un’ora e mezza.
Tritate grossolanamente l’aglio con il rosmarino e il prezzemolo.
Tagliate a listarelle i peperoni.
Eliminate la pelle, i semi e tagliate a dadini i pomodori.
In tegame, possibilmente di coccio mettete il trito a rosolare nell’olio.
Aggiungete il vino poco per volta facendolo evaporare man mano e girando in continuazione con un cucchiaio di legno.
Aggiungete i peperoni e il pomodoro e il peperoncino.
Coprite il tegame con un coperchio e continuate la cottura a fuoco basso per mezz’ora, girando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
Scolate le lumache e unite al tegame del sugo, aggiustate di sale e cuocete per dieci minuti.
Servite calde.

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Pizz e foje



Preparazione per 4 persone.

Ingredienti:
Verdura di campagna mista

aglio

peperone secco

acciughe

1/2 kg di farina di grano turco.

Preparazione:
Pulite e lavate la verdura, lessatela in abbondante acqua salata. In una padella mettete l'olio, l'aglio, il peperone secco, le acciughe e soffriggete per qualche minuto unendovi la verdura lessata.

Pizza di granoturco.
Su un piano di legno mettete la farina e impastatela con un cucchiaio di legno, con acqua molto calda e un pizzico di sale. Dopo averla worked carefully in the fireplace cupocerla "under the cup for about 30 minutes, or in a pan with a tablespoon of olive oil for about 25 minutes, making sure to turn the dough often. Once the pizza is cooked mischiatevi vegetables and bring to the table piping hot.

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REGALO DI NATALE!

Although Christmas is over I want to show you what my husband .... I just got back from there drooled a lot and he surprised me ancora una volta!!!!!

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Sushi

Sushi

Ingredienti per 25 polpette circa:

500 gr di riso
700 ml di acqua
50 gr di zucchero
10 gr di sale
100 ml di aceto di riso di di vino
Pesce: pesce spada affumicato, salmone, mazzancolle, scampi, gamberi, calamaro ecc…
Salsa di soia

Pass the raw rice in water for about 3 minutes so as to remove much of the starch. Let it dry and then cook it with water in a saucepan. Before a medium heat for 10 minutes and then a very low heat for 5 minutes.

Meanwhile in a saucepan, put vinegar, sugar and salt and heat just do not bring to a boil.

Once cooked rice must be dry enough e compatto. Allora versategli il contenuto della casseruola e amalgamate per bene. Stendete il riso e fatelo raffreddare prima da un lato e poi con un mestolo di legno, rigiratelo e fatelo raffreddare dall’altro lato. Raggruppatelo tutto in un punto e copritelo con una pezza umida in modo tale che si raffreddi del tutto e non si asciughi troppo.

Tagliate il pesce a listelli doppi. Prendete il riso e con le mani bagnate fate delle polpettine allungate su cui apporre una fettina di pesce.

Una volta concluso, va servito con Wasabi, Ginger giapponese e per chi non ama i sapori troppo Hot and strong (like me) can be used soy sauce in a dipping bowl where the sushi before eating it.

ENJOY DA BASTICOOK

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Polenta all'Abruzzese



Serves 6 1 kg of maize flour
300 gr. of fat and lean bacon or sausage
6 (one each)
1 / 2 cup olive oil 1 kg

tomato onion and chilli



salt to taste Fry the bacon and sausages with the onion , add a little 'salt and cook everything. Pour the tomatoes and cook for about 1 ora. Mettere sul fuoco un capace tegame, con acqua nelle proporzioni di una tazza da latte a persona, e farvi cadere un filo di olio d'oliva. Quando sta per bollire, far cadere a pioggia la farina di granoturco, avendo cura con l'altra mano di mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi. Raggiunta una certa consistenza, continuare a cuocere la polenta sempre mescolando. Una "buona" polenta ha bisogno di circa 20 minuti di cottura. Per vedere se la polenta è cotta, metterne una mezza cucchiaiata in un piatto, lasciarla raffreddare e se, alzandone una parte con la forchetta, la stessa si stacca dal piatto, significa che la polenta è cotta. Rovesciarla sulla spianatoia e livellarla con un mestolo di legno, quindi condirla con il sugo e abbondante pecorino grattugiato.

by abruzzonelmondo.net