As some of you will have a big fan of muffins! I'm always looking for ways to make them, and of course I could not miss this! From the mythical Blog Nightfairy who always invents a new one, with some minor modifications on my part!!
for 10 muffins Ingredients: 115 gr
.
100 grams of butter. brown sugar 2 eggs
115 gr. di farina 00
1 cucchiaino di lievito
3 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai di latte
25 gr. di cioccolato bianco a pezzetti
25 gr. di marshmallows tagliati a pezzetti
Per la glassa:
100 gr. di cioccolato fondente
100 ml. di panna (io ho usato quella da cucina alla quale ho unito due cucchiaini di zucchero)
marshmallows
granella di cioccolato
In una ciotola sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero,quindi unite uno uovo alla volta. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cacao. Diluite con il latte e infine,unite i marshmallows e il cioccolato bianco.Distribuite il composto all'interno degli stampini per metà della loro altezza e cuocete a 180° per about 25 minutes. Remove from the oven and let cool.
For the frosting: to heat the cream, remove from heat and add the chopped chocolate and mescolate.Glassate the muffins with the mixture and garnish with the chopped chocolate and marshmallows, cut into small pieces.
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